花型的选择应视具体情况而定，不同的花型所藐合的意义也不相同。广州高校食堂好的花型不仅可增加视觉效果，还可以活跃餐厅气氛。餐巾折花的花型选择包括以下几种：
    ·中餐宴会一般使用杯花(插在红酒杯或啤酒杯内)。西餐宴会使用盘花(摆公食盘内)。广州高校食堂目前中餐宴会也向盘花发展，因为盘花折叠少，省时，卫生。
    ．可根据宴请的目的与宴客对象选拜花型，如主宾位pJ折花篮，儿童位前可摆各种动物，婚宴可折鲜花、鸟类c
    ．花型要与台面名称相符，如金色席可折各种活泼可爱的金鱼；蝴蝶席可折各种纷飞的蝴蝶等。
    ．一两桌宴会可折各类不同的花型，使席面多姿多彩；多桌宴会，主花除外，广州高校食堂可选择一种花型，使席面整齐美观。如工作时间充裕，也可百花齐放，百鸟争鸣，使人耳目一新，目不暇接。
    餐巾花的摆设很有学问，不仅要注意花型的选译，对餐巾花的摆设角度也有考究。摆设不同，给顾客产少的心理感觉也不相同，进而影响到顾客的消费欲望。餐巾花的摆设主要包括以下几种：
    ·插入杯中的餐巾花要掌握恰当深度。插花时要防止杯口破裂。
    ·主位花要摆插在主位，广州高校食堂一般的餐巾花则摆插在其他宾客席上o
    ·摆插餐巾花时，要将其观赏面朝向宾客座位。适合正面观赏的花型，要将头部朝向宾客；适合侧面观赏的花型要选择一个最佳观赏角度摆放。
    ·同桌摆放不同种类的花型时要位置适当花型锗开并对称摆放。

相关信息：