服务角色是指在服务的营销和接待服务的特定活动中．服务业的从业人员处于侍者、服从者的位置，从而规定其应有的行为规范。由于明确了服务者是处于侍者、服从者的地位，理所当然地对顾客要坚持礼貌服务，多使用敬语等礼貌用语，坚持微笑服务，彬彬有礼，做到和额悦色，笑脸相迎，热情对待每一位宾客。
    长期以来，由于服务员在实际服务中没有把握好角色，造成意识模糊、观念不清。尽管许多餐厅再三提出把客入当做上帝，但在实际操作9f蛙难做到，把顾客与服务员的关系片面地看做平等关系，有意无意地把自己的情绪带给顾氏要从内心深处理解“顾客就是上帝”，这就要求餐厅服务人员首先明白自己的服务角色，在服务上必须坚持客人至上的原则，处理好与客人之间的关系，从而创造出一流的服务。

相关信息：