据中国饭店协会发布的《2017中国餐饮业年度报告》数据显示：

2016 年全国团餐行业市场规模接近9000亿元，团餐即将跨入万亿规模时代，成为了餐饮行业中越来越重要的细分业态。在过去的五年，团餐的营业增速远远超过餐饮行业的整体增速。团餐关键词：【新蓝海 高增长 强需求】。

百强团餐企业2015年营业收入近432亿，2016年营业收入高达601亿，同比增幅为36.28%，在过去十五年里，团餐整个行业里面综合增长率达到20%。

 

团餐主营项目分类:可分为7类

学校食堂占比35.5%；

企业食堂占比35%；

机关食堂占15%；

学生营养餐和养老配餐占5%；

矿工食堂4.5%；

航空铁路配餐占比还不到3%；

外送及外烩最少刚刚到2%。

团餐项目70%流向的还是学校以及企业，而航空铁路配餐缺口相对也很大，随着养老体制的完善，未来会有专注于养老餐的团餐企业涌现。